Gusti Bhre saat Gelaran Royal Dinner
SOLO - Pimpinan Pura Mangkunegaran, Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya (KGPAA) Mangkunegara X atau Gusti Bhre, menekankan pentingnya menjaga keselarasan antara tradisi dan inovasi demi masa depan kebudayaan bangsa.
"Oleh karena itu, marilah kita bersama-sama menjaga keselarasan ini, dengan merawat sejarah masa lalu, menguatkan masa kini, dan tentunya membentuk masa depan,” ucap Gusti Bhre.
Kalimat itu ia utarakan saat Royal Dinner yang merupakan rangkaian dari acara ulang tahun Pura Mangkunegaran ke-268. Tahun ini, Royal Dinner digelar pada 18 April 2025 di Taman Pracima Tuin, Pura Mangkunegaran Solo, Jawa Tengah.
Acara Royal Dinner ini diselenggarakan oleh Mangkunegaran bersama Katadata Indonesia dan Yayasan DNC dan didukung oleh Permata Bank. Acara ini diperuntukkan bagi publik yang ingin menyaksikan dan menikmati hidangan kerajaan dari Pracima Tuin dan akan diselenggarakan di outdoor agar memiliki nuansa romantis di bawah sinar rembulan di malam hari.
Direktur Sisiplus by Katadata Andikha menambahkan, menu pada Royal Dinner tahun ini antara lain Beef Vol Anu Vent yang erinspirasi dari hidangan Prancis Vol au vent aux Pigeons yang pernah disajikan pada masa K.G.P.A.A. Mangkoenagoro V (1881-1896).
“Menu pastry berisikan daging sapi ini dipanggang dengan suhu 200 derajat Celcius untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, dipadukan dengan saus kuning dan rempah khas Mangkunegaran yang nikmat,” jelas Andikha.
Selain itu, disajikan juga teh khas Mangkunegaran yang merupakan olahan teh harum dari resep temurun, memadukan kearifan lokal dengan tambahan kayu manis dan potongan jeruk menciptakan ketenangan dalam setiap tegukannya.
Acara Royal Dinner tahun ini dihadiri oleh 150 tamu undangan termasuk Wakil Menteri Kebudayaan Giring Ganesha bersama istri. Setelah Royal Dinner, rangkaian acara berikutnya dari Adeging Mnagkunegaran ke-268 adalah Mangkunegaran Run pada Sabtu (19/4/2025 pagi), konser Laras Hati pada Sabtu (19/4/2025) malam dan juga festival makan-makan.
