6 Perjalanan Fajar di MasterChef Indonesia Season 12, Bekerja di Restoran Rusi hingga Masuk Top 3
JAKARTA - Fajar Gusti Pangestu, peserta asal Denpasar, Bali, berhasil menembus Top 3 dalam ajang MasterChef Indonesia Season 12.
Perjalanan Fajar di kompetisi ini tidak hanya menunjukkan keahlian kuliner yang mumpuni, tetapi juga kisah inspiratif tentang keberanian mengikuti passion dan dedikasi terhadap dunia masak.
Berikut perjalanan panjang Fajar di kompetisi MasterChef Indonesia Season 12, mulai dari audisi hingga sukses masuk Top 3, dirangkum Okezone, Senin (5/5/2025).
1. Latar Belakang dan Awal Karier
Fajar menempuh pendidikan di Mediterranean Bali, mengambil program Diploma Food Production.
Sebelum mengikuti MasterChef, ia telah bekerja di dapur restoran Rusia di Bali, yang memberinya pemahaman mendalam tentang teknik memasak internasional dan standar kuliner tinggi.
Meskipun awalnya diarahkan oleh sang ayah untuk menekuni bidang arsitektur, Fajar memilih mengikuti hasratnya di dunia kuliner setelah kepergian sang ayah.
6 Perjalanan Fajar di MasterChef Indonesia Season 12, Bekerja di Restoran Rusi hingga Masuk Top 3
2. Performa di MasterChef Indonesia Season 12
Sejak awal kompetisi, Fajar menunjukkan konsistensi dan kreativitas dalam setiap tantangan. Ia dikenal berani bereksperimen, seperti mengolah bahan lokal menjadi hidangan modern yang memukau juri.
Di babak Top 4, Fajar kembali menunjukkan keunggulannya dengan memenangkan tantangan 'White Ingredients', yang membawanya langsung ke Top 3 bersama Hovit dan Danny.
3. Perjalanan Menuju Top 3
Fajar berhasil melaju ke Top 3 MasterChef Indonesia Season 12 berkat performa konsisten dan kreativitas tinggi dalam setiap tantangan.
Dalam tantangan bertema "Makanan Fermentasi", Fajar menyajikan hidangan inovatif "Getuk Lindri Next Level" yang menggabungkan tape singkong, tape ketan, dan ang cao.
Meskipun Chef Juna menyebut penyajiannya "too much", rasa dan kreativitas Fajar tetap mendapat pujian, menjadikannya pemenang tantangan tersebut.
Pada tantangan berikutnya bertema "White Ingredients", Fajar kembali menunjukkan keunggulannya dengan menyajikan hidangan berupa white chocolate and semifreddo, brulee camembert, parsnip compote, dan macadamia nougat. Kemenangan ini memastikan posisinya di Top 3 tanpa harus melalui pressure test.
