Resep kembang goyang. (Foto: Youtube Resep Abi)
Jelang lebaran ini, sajian kue kering jadi primadona untuk ditata di meja. Menunya pun beragam mulai dari nastar, putri salju, kastengel dan masih banyak lagi.
Buat Anda yang masih bingung memilih kue kering yang cocok untuk lebaran, coba untuk membuat kue kembang goyang. Kembang goyang termasuk sajian kue kering yang sering ada saat momen lebaran. Bentuknya yang unik dengan rasa manis dan renyah membuat kue kembang goyang digemari banyak orang saat hari raya.
Tak perlu khawatir, Anda bisa membuat kembanh goyang dengan mudah di rumah. Seperti apa resep dan cara membuatnya? Yuk simak dilansir kanal YouTube Resep Abi, Jumat (5/4/2024).
Bahan-bahan:
200 gr tepung beras
100 gr terigu
50 gr meizena
2 butir telur
125 gr gula pasir
350 ml air
2 sachet santan instan
1/4 sdt garam
Wijen secukupnya
Cara membuat:
Kocok dua telur dan tambahkan gula pasir
Tambahkan santan dan garam, kocok lagi hingga merata
Siapkan bahan kering, campur tepung beras, meizena dengan tepung terigu
Campurkan sedikir demi sedikit bahan kering ke bahan adonan basah
Tambahkan juga air sedikit demi sedikit secara bergantian, aduk hingga rata
Lakukan hingga bahan habis dan tercampur rata
Saring adonan agar tidak berbuih, tambahkan wijen
Siapkan cetakan kembang goyang, panaskan di minyak
Tempelkan cetakan ke adonan kembang goyang kemudian celupkan ke minyak panas, angkat setelah kering dan kecoklatan
Lakukan hingga adonan habis
Kembang goyang siap disajikan.
(Qur'anul Hidayat)
