Gorengan Sehat yang Cocok untuk Diet, Ternyata Ada 5 Macam!

Gorengan Sehat yang Cocok untuk Diet, Ternyata Ada 5 Macam! (Foto: Freepik)

JAKARTA - Gorengan sering dianggap musuh utama bagi siapa pun yang sedang diet. Tak heran, metode penggorengan tradisional umumnya menggunakan minyak dengan kadar lemak jenuh tinggi, mengandung kalori berlebih, dan minim nutrisi. 

Namun, kabar baiknya, tidak semua gorengan harus dicoret dari menu sehat. Dengan pemilihan bahan dan teknik memasak yang tepat, gorengan tetap bisa dinikmati tanpa mengganggu program penurunan berat badan.

Rahasia gorengan sehat sesungguhnya terletak pada pemilihan minyak dan metode memasak. Kedua elemen ini menentukan seberapa banyak lemak yang akan menempel di makanan, seberapa tinggi kalori yang terkandung, dan seberapa aman gorengan itu bagi tubuh.

Jika minyak yang digunakan adalah minyak zaitun murni, bukan minyak sawit bekas pakai, hasilnya berbeda jauh. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang lebih ramah jantung dan tidak mudah teroksidasi. 

Minyak alpukat bahkan lebih tangguh menghadapi panas tinggi. Dengan titik asap yang tinggi, minyak ini tidak mudah pecah menjadi zat berbahaya. Sementara itu, minyak kelapa murni lebih cepat diubah menjadi energi, bukan disimpan sebagai lemak tubuh. 

Berikut ini gorengan sehat yang cocok untuk diet, seperti dikutip mealvillage, Senin (22/9/2025). 

1. Tahu Pan-Fried - Rendah Kalori, Tinggi Protein

Tahu dadu yang ditumis dengan sedikit minyak zaitun ini kaya protein nabati dan lemak sehat. Cocok sebagai pengganti lauk gorengan biasa untuk menjaga kalori tetap rendah.

2. Bakwan Sayur Tepung Gandum - Serat Tinggi untuk Kenyang Lebih Lama

Campuran wortel, kol, dan jagung dalam balutan tepung gandum utuh memberi serat ekstra yang membantu kontrol nafsu makan, ideal sebagai camilan diet.